私流ロールキャベツを作る
私流ロールキャベツを作る
２０２３年１月１２初稿
ニンニクの皮を剥き、ニンニクの粒の大きさ程度に玉葱も切
る⇒
フードプロセッサーにセット⇒微塵切り⇒
中華鍋で色が付くまで炒め⇒
使用する分だけ金属ボウルに入れ粗熱を取る
炒め玉葱ニンニクが粗熱が取れたら⇒
挽肉を加え塩コショウ⇒擂り粉木棒で肉を潰す様に混ぜ⇒
肉団子をキャベツの上に置き、包む準備
キャベツの大きな葉をソノママ何枚か茹で⇒取り出す⇒
先ほどの肉種を置き⇒包む⇒
コンソメスープで煮込む
これでロールキャベツ完成！
試食として出来たロールキャベツと余った挽肉・玉葱・
ニンニクでミートソース≪
エッセイ『パワー・ミートソース』で調理過程発表≫で
スパゲティミートソースを作成し頂いた！
これで挽肉でロールキャベツと言う料理が割と簡単に出来た
次は、ハンバーグにでも挑戦するか？！
成功したら、冷凍ハンバーグを焼くより安価な筈だ！