牡丹餅（ぼたもち）を作る

牡丹餅（ぼたもち）を作る

２０２０年３月１７日

２０２０年３月１７日、本日は、彼岸（ひがん）の入り≪
期間として３月１７⇒
３月２３日、春分の日は中日≫です？！この時期に食べる
和風スイーツは、牡丹餅（ぼたもち）です？！全く同じ物で
すが、秋の彼岸≪９月１９日⇒９月２５日≫に食べる物は、
御萩（おはぎ）と呼ばれます！
今回は、季節に食べる和風スイーツ代表格である牡丹餅を
作ってみました！

餡子

エッセイ『餡子作り始めました』で紹介した方法で餡子（
あんこ）を作り甘味として用意しました！

炊飯

本体の生地は、今回は、生米（糯【もち】米半合・粳【
うるち】米半合）を研ぎ、水に浸し炊飯器で分量通りの
水分量で炊飯！

半殺し

私の場合は、擂り（すり）鉢と擂り粉木（こぎ）で米粒が、
十分に残って居る状態で半分餅状にした？！
お好みで完全に餅にしても良いし、ご飯のままでも好みです
から？！

丸める

手で適当に好みの大きさに丸める！

牡丹餅

餡子を付けて完成！！

文末