鶏ささみとゆで卵のごまだれ和え

材料（２人分）
Ａ鶏ささみ　２本
　酒　　　　大さじ３

ゆで卵　　　　１個

Ｂマヨネーズ　大さじ２
　白すり胡麻　大さじ１
  酢　大さじ２分の１
　醤油　　　　少々

作り方
１鍋にＡと、かぶるぐらいの水を入れる。弱火にかけ、沸騰して１〜２分たったら火を止めて、ゆで汁につけたまま冷まし、手でさく。

２ゆで卵は、大きめの角切りにする。

３混ぜ合わせたＢで１をあえ、２を加えてそっとあえる。

とても美味しくて、お客さんに出せるお味でした。

今から１０年前のレシピ本なので、今本屋に売っているのかわかりませんが、「ｓｙｕｎｋｏｎカフェごはん２　人気ブロガー山本ゆり」より。