創作寿司

なんちゃって、
創作寿司
沢庵、ちくわ、煮蒟蒻、煮エリンギ（なんちゃってアワビ）、煮シイタケ、スライスチーズ、ガリ（ガリをネタとして乗せた）。

ガリはツマとしてでなく、ネタとして十分美味しいです。煮エリンギはアワビの代用として通用すると想います。ちくわは白身魚として十分行けます。煮椎茸握りは父が生前好んで食べていたのを見ていました。チーズは西洋風の物を取り入れて、なかなかの味です。ハムも勿論、ネタになりますが、今日は冷蔵庫に無かったので。キュウリも無く残念でした。こんにゃくだけは味が物足りなく、今後はツメを塗りたいと想います。沢庵は彩りとして申し分無いのですが、味は濃すぎる場合塩抜きした方が良いか？
次回は、新しいネタを増やしてやって見たいと想います。