さて、なにつくろ？
COOKING 3、大人のおつまみ
餃子の皮で作るフルーツピザ
材料（餃子の皮1枚に対して）
マスカルポーネチーズ 10g、いちご 1〜2個、お好みのスパイスパウダー（あれば）適量、はちみつ（お好みで）適量
＊スパイスは、クローブやカルダモンがおすすめ。デザート感覚で食べたい場合はシナモンを。
作り方
1. 餃子の皮にマスカルポーネチーズを薄く塗る。
2. いちごはへたを取り、へた側を下にし、縦にスライスする。
3. ①にいちごをきれいに並べる。《POINT》少しずつ重ねて花の形を作るように並べていくときれいに。
4. あればお好みのスパイスをいちごの上からふりかける。《POINT》スパイスは焼く前にふりかけると香りがよく出ます。
5. オーブンやトースターで、200度で10分焼く。※焼き色がつかなければ、さらに2分ほど焼く。
6. お好みではちみつをかける。
《盛り付けPoint》ハーブ（セルフィーユやミント）や、使用したスパイスのホールをあしらうと雰囲気がアップ！
《アレンジ》いちごに限らず、りんご、マスカット、ブルーベリーなど、いろいろなフルーツで楽しめます。
inZONE TABLE シェフ 石輪 有記彦
スパークリングワインや白ワインに合います。簡単にできて、テーブル映えも。前菜としても華やぎます。家飲み時間に作ってみてください。
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