珈琲で一番大切なものは湯温かな？
高校生の時生意気にも喫茶店というものを覚え、そこで珈琲の美味しさに開眼した。
それ以来、豆、ミルなど拘っても、行き着くところはその豆に合った適性温度なのかな？
最近よく飲んでる、富山のミセスコーヒーのスペシャルブレンド。
この豆に合う温度がようやく見つかった。
適温88℃！！
このVitantonioの電気ケトルはバリスタモードがあってその温度をキープしてくれる。とても優れものだ。
この時の湯量も多くなるとマイルドになったり変化がある
これが豆に合った美味しい温度の証
