【Raw cake】〜ラズベリーロータルト〜
こんにちは
今日は、カシューナッツを使ってロータルトを作りました♩
WFPBの食べ物を食べるようになってから、積極的にカシューナッツを食事に取り入れています。栄養豊富ですし🫶
そして、ロースイーツのお店って家の近くに中々ないですしね😅近い将来はもっと短な食べ物になって欲しいなと思います✨
【ベース生地】
※生カシューナッツ 1/2カップ （水で浸しておく）
※豆乳 適量
※レモンジュース 小さじ１
※ラズベリー お好みの量
※チアシード（粉砕しておく） 大さじ1/2
※甘酒 お好みの量
【タルト生地】
※オートミール 30g （ロールドタイプ使用）
※生アーモンド ４粒 （水で浸しておき、水洗いしてザルにあげる）
※デーツ 3粒 （お湯で柔らかくしておく）
※金時豆 少し（小豆やひよこ豆でもok)
【装飾】
※ラズベリー、ワイルドベリー
※バナナのピューレ
※甘味が足りなければシロップなどお好みで足してください。
【作り方】
初めにタルト生地から作っていきます。
①アーモンドとオートミールをミキサーで粉砕します
②他の材料を入れてミキサーにかけます。周りにくっ付くので何度か混ぜながら、生地がしっとりまとめれるくらいまで。
③まとまらなさそうならデーツを戻したお湯を入れてもok
④型に入れて形を作っていきます
ミキサーを洗います
続いてベースを作ります。
①材料を全部ミキサーに入れて混ぜます
②大体カシューナッツのつぶつぶがなくなるまでで大丈夫です
③できたら、タルト生地に流して平らにします
④冷蔵庫で4時間ほど置いて出来上がり
※私は冷蔵庫で一晩置きました。しっかり濃厚でした❤️
この作り方を知っていたら自分で色々アレンジができるので、ぜひ試してもらいたいスイーツです☺️
🌱現在は、「WFPB」の生活しています✨🌱
私たちの体は、食べたものでできているなって改めて気づく毎日。
自分の健康だけでなく、環境や動物、未来の地球のためにもなる「WFPB」がもっと皆に知ってほしいなって心から思います😊