ビーガンマグロ丼🍣

【today’s lunch 】キヌア粉のパンケーキプレート🥞

こんにちは

雨で休日も外に出るのも少し面倒な日は家の中でまったりするのが1番ですね。

今日は、初めてアボカドでローズカットをしてみました✨

意外と簡単に綺麗にできてホッとしました。笑

キヌアの粉とアーモンドミルク、ベーキングパウダーで作ったグルテンフリーのパンケーキもふわふわで美味しいかったです！

今日の食材は全てオーガニックのもので作りました！

カボチャも甘いし、ズッキーニも塩をふっ

【Hand made】私の手作り塩麹

こんにちは

今日はとても簡単に塩麹を作ったので紹介したいと思います！

確か、塩麹ブームが数年前にあったような…。

正直あの時は私はそれほど塩麹には興味がなく、麹って何？と思っていたほどの人間です（笑）

ですが、自炊歴も長くなり使っていた調味料にマンネリ化をしていたこともありまして試しに一回塩麹を使ってみようと購入してみたら、塩麹さまさまでした。

野菜、肉、魚やドレッシングなどソースの代用

【hand made food 】手作り味噌完成

こんにちは

今日は去年の2020年11月に作った味噌が完成しましたので、記録としてご紹介いたします!

出来上がりまで半年から一年かけてゆっくりと発酵させると美味しいく仕上がります。

私が作ったお味噌も寒い時期に作りましたので、夏の暑さでいっきに発酵が進みました。

カビの心配もしていましたが、それもなく綺麗に仕上がってくれました♪

材料や作り方の記事もありますので宜しければご覧下さい！

【Raw sweets 】手作りローチョコレート

ここ1年近くチョコレートを口にしていなかった私ですが何故か最近、無性にチョコレートが食べたくなりました。

YouTubeのレシピを視聴していたのもありますが、寒い季節はチョコが恋しく感じるからですかね♪

今回は※ローフードで、※非加熱ロー製法のカカオを使ってとても手軽に作れるレシピをご紹介します。

~~簡単な説明~~

※ローフードとは、「RAW=生の、FOOD=食べ物」加熱処理のされていな

【BUTTER】アーモンドバターをお家で手作り(no sugar)

こんにちは

皆さんアーモンドはお好きですか?

今日は、栄養価の高い「アーモンド」を使った「バター」を作ってみました。

こんなに簡単にできるとは思っていなかったので、少しびっくりしました。きっとこの先お店で買ったり、ネットで注文する必要はないと作ってておもいました。(笑)

ちなみにこの作り方で他のナッツ類でもバターを作れます。

はちみつやメープルシロップ、少しのインスタントコーヒー等を入れ

【sweets】米粉で作るシンプルなマフィン(卵•乳製品不使用)

こんにちわ

家の中から外をのぞくと冷たい風が吹いているのがわかり、冬の気配が感じられますね。

今日は、ナッツを使ってシンプルなマフィンを焼きました。

【材料・(ingredients)】(カップ２つ分)

・A　米粉　rice flour 40g

・A オートミール　oatmeal 10g

・全粒粉　whole wheat flour 10g

・A sugar 10g

・A ベーキン

【Lunch】和風オートミール蒸しパン(卵・乳製品不使用)

こんにちわ

「今日は蒸しパンの気分」と朝から思っていて、幸いなことに仕事休み。

といういうことで、お掃除もひと段落してから「ササさっ」と作ってみました。

今回は、お味噌とオートミールを使って和風の蒸しパンを作りました。

ランチとして作りましたがおやつにも良い感じのレシピです。

【材料(ingredients)】(cup 2つ分)

・A米粉　rice flour 40g

・Aオートミー

【breakfast 】ブルーベリーとチアシードヨーグルト

こんにちわ

今日はスーパーフードのチアシード使ったすごく簡単なレシピをご紹介します。

チアシードは味も匂いもないのでスムージーやサラダのドレッシング、スープにも幅広く使うことができますよね。

今回は色々あるレシピのなかで、ヨーグルトに混ぜるレシピを作りました。

さっそく材料からご紹介していきます。

【材料(ingredients)】・チアシード　chia seed ５ｇ~10g(お好みで

【FOOD　RECIPE 】見た目は普通のハムなのに体に優しいハム

こんにちわ。

今日は私が今受けている講座(ナチュラルフード講座)の教材の中で実際に作ってみて、これは良いかも!と思った料理のレシピをご紹介します。

なぜ私がナチュラルフード講座を受講したかについて理由の記事もあるのでよろしければご覧ください。笑

さて、今現在テキスト3の学習を終えて残りテキスト4のみとなりました。この講座を始めたのは9月に入ってからなのですがちょっと自分でも進めるペースが速い

【sweet・scone】簡単さくさくスコーン(卵・乳製品不使用)

こんにちは

皆さんは、【スコーン】はお好きですか?

私はスタバのスコーンが大好きで以前は良く自分へのご褒美に食べていました。

今日は朝食やランチ、おやつにぴったりのスコーンのレシピをご紹介いたします。

はっきりと言ってスタバには負けますが、手作りでもとても美味しいですよ！

さらに混ぜる時間も、焼く時間も短いので材料があればすぐに作れるます！

コレは作らないではいられません。笑

【この

【VEGAN RECIPE】酒粕レーズンチーズケーキ

こんにちは

皆さんは「酒粕」はお好きですか?

酒粕はほんのり香るアルコールの匂いが特徴。「粕汁や甘酒」でもじゅうぶん楽しめますが、今日はまた少し違った「大人スイーツ」を作ってみました。

作り方がとても簡単なので、先に酒粕の栄養や効能もご紹介できればと思います。

・ビタミンB群・アミノ酸

・疲労回復・免疫力アップ

・便秘解消

・肝臓の保護

・生活習慣病予防

・糖尿病予防

・冷え性