鮭の塩焼き

生鮭の切身が半額でした。
ドリップが出ていましたが、気にせず購入！

鮭の切身をサッと洗い、粗塩を少々すり込み、キッチンペーパーに包み、ジッパーの付いた袋に入れて冷蔵庫で3日間熟成させました。

鍋にクッキングペーパーを2枚重ねて敷き、鮭を両面焼いて出来上がり！

少しの鮭でご飯がモリモリ頂ける塩鮭は、常備魚です。

お茶漬け、おにぎり、チャーハンにも使えて便利ですよ。