薬剤師・医学博士が追い求めた「幻の赤い果実ブアメラ」国際化学会(第26回）

稀少果実ブアメラの効能効果
インドネシア化学会招聘による基調報告
インドネシア、パプア州、ジャヤプラ市

ご列席の皆様、おはよございます。
私の紹介ありがとうございます。
日本の西垣敏明です。

まず、パプアのジャヤプラで開催された忘れられない国際会議に招待してくださったICICS2018のヨハニス・ンギリ会長に感謝の意を表します。

私が最初にパプアを訪れたのは2005年8月でした。
私はパプアを完全には知りませんでしたが、パプアを訪れて以来、パプアは自然、特に密集した広大な森、部族の人々とその歴史と文化、美しい海とセンタニ湖、そしてパプア、焼き魚やグリルなど本格的なパプア料理にとても魅了されています。

2005年以来、私はパプアを20回以上訪れ、たくさんの友達がいます。
ジャヤプラ、コヤ、ティミカ、ビアク、セルイ、マノクワリ、ナビレ、ドギヤイ、ケリラ、ワメナ、ウォシ、ボコンディーニ、トリコラなど、さまざまな場所を回りました。

現在、パプアは日本、フィリピン、インドネシアに続く私の4番目の国のようです。

私は長崎大学で薬学を学びましたが、化学者ではありません。 私の専攻は生化学です。
製薬会社で働いている間、私は毒物学、病理学、電子顕微鏡学、ラジオオートグラフィー、アレルギーの分野に配属されました。
私は25年前にJICAの専門家としてフィリピンFDAで働いていましたが、自然医学に関してフィリピン政府と協力する機会がありました。
フィリピン政府は、先進国から輸入された高価な合成薬に代わる天然薬を開発してきました。

私が最初にインドネシアに来ることができたのは1999年でした。
偶然、今まで見たことのないとてもユニークな果物に出会いました。
それは、まさにノニです。
ノニは、マルク諸島に由来するインドネシア起源のフルーツです。
私は2000年にノニジュースを日本に紹介しました。
ご存知のように、ノニはインドネシアで6000年間使用されてきた伝統的な健康と薬用のジャムウです。
Mengkuduはさまざまな病気に対してほぼ完璧です。
しかし、栄養成分には1つの欠陥があります。それが脂溶性栄養素であるカロテノイドです。

インドネシアは日本の6倍以上の広さで、18,500の島々と8000以上の熱帯薬用薬草があるので、インドネシアにはカロテノイドが豊富な天然植物があると思いました。
そしてついに私はパプアでカロテノイドが豊富な果物を見つけました。
それがブアメラです。
これが私がパプアに来た理由です。

ブアメラの生物多様性

本日は、ブアメラを斬新な製品として研究・開発する13年の経験をもとに、ブアメラについてお話したいと思います。
ブアメラは私たちの健康にとって非常に重要です。
パプアにはたくさんの研究資料がありますが、時間がないのでブアメラについてのみお話します。
蟻塚とその他のものは、インドネシアの若い研究者によって研究開発されます。
将来、パプアで何か新しいことを研究し、開発するときに、私のアドレスがお役に立てば幸いです。

ブアメラは、世界の生物多様性における特別な例の1つです。
ジャワ島、南太平洋、そして日本の沖縄にもパンダナスの種がいくつかあります。 しかし、ブアメラはパプアの高山地帯でのみ自然に栽培されています。
未知の素材の研究開発の私のスタイルは、現場に行き、肉眼で見て、舌で味わい、人々から使い方や目的を学ぶことです。
これらの3つの写真は、2005年8月にワメナのゴヤロケールで撮影されました。

親切なダニの人々は、バカルバトゥールでブアメラを調理して使用する方法を実演しました。
ブアメラは、蒸し肉やじゃがいも、野菜などにケチャップのように古くから使われていることを確認しました。

ブアメラの植物学

パプアの人々は約6万年前にアフリカからパプア島に移住しました。
約3万年前、海岸に住む人々は熱帯感染症のマラリアを防ぐために高山地帯に避難しました。
高山地帯では、彼らはブアメラが自然に成長しているのを発見しました。
ブアメラは海岸から山岳地帯に広まったわけではありません。

Buah Merahの属はPandanusであり、
その種はPandanus conoideusであり、インドネシア語の名前はBuahMerahです。
この果実には、各部族によって異なる名前があります。
ダニ族はそれをタウィまたはタワウィと呼んでいます。

英語名はありませんが、レッドフルーツだけです。
日本の名前はありません。
そこで、Buah Merahをアカイタコノキと名付けました。
赤いはメラまたは赤を意味し、タコノキは蛸（タコ）を意味します。