いわばえシャルドネ2023

本日10月7日、いわばえシャルドネ2023、アミと一緒にリリースしました！

収穫（１） 2023年8月23日でお話ししたように、当初収穫されたいわばえのシャルドネは、岩永ぶどうさんのぶどうと一緒に醸造される予定でしたが、いわばえシャルドネだけで造れる十分な糖度があったことから、収穫したシャルドネだけで造ってもらえることになりました。

収穫されたシャルドネは、バスケットプレスでゆっくりと優しく絞られます。ステンレスで発酵し、熟成。酸化防止剤は無添加です。

輝きのあるレモンイエロー。口に含むと発泡しています。白い花やハーブ、柑橘の爽やかな香り。優しい酸味とともに、瑞々しい果実味が広がり、ほのかに柑橘の皮の苦味を感じます。

今回、ラベルを新しく描きました。テーマは「青い鳥」。いわばえが長崎にあってよかったと思ってもらえるお店になれるよう、これからもがんばっていきたいと思っています。

綺麗な造りで、すっきりとした味わいを楽しめる長崎ワイン。キリッと冷やしてお召し上がりください。

【品名】いわばえシャルドネ2023（iwabae chardonnay2023）
【造り手】ワインショップいわばえ、Studio go go winery
【国】日本／長崎
【品種】シャルドネ（長崎市産）
【タイプ】白 ／スティル
【商品番号】B002
【店頭販売のみ】
※ラベルが剥がれやすいため、取り扱いにご注意ください

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