【🍕平和通りにこの夏オープンした本格薪窯のピザ屋さん🦉】

今回、ご紹介するのは、「Pizza & Craft Beer Gufo」さんです！
Pizza & Craft Beer Gufoさんは、今年2023年7月1日に池袋西口の平和通りにオープンした新店舗のピザ屋さんです！
今回は、店長さんにもお話を伺えたので、その情報も交えて皆様にお伝えさせていただきます！拙い文章力で恐縮ですが、少しでもお店の魅力をお伝えできたらと思います！

Pizza & Craft Beer Gufoさんは、池袋駅北口を出て、ドンキ・ホーテの横を通ってその先にある平和通り商店街の中にお店を構えています！
平和通りを進んでいくと、左側にセブンイレブンが見えるのですが、そのセブンイレブンの目の前にお店があります！
駅から徒歩で約10分ほどでお店へは辿り着けると思います！

◆推しポイント①「ガラス張りで安心して入れる空間」
店構えは、ガラス張りのとてもおしゃれな空間で、入りやすい雰囲気が漂っています！
あらかじめお店の外からも、中の雰囲気がわかるのは安心感がありますよね！

◆推しポイント②「環境にも優しいこだわりのピザ薪窯」
早速中に入ってみると、一際目の入ってくるのは、左手に見える「ピザの薪窯」です！
ここにはオーナーのこだわりが詰まっていて、ピザの味や食感など、薪窯ならではの出来上がりのクオリティを実現してくれるそうです！
さらに、味や食感だけでなく、住宅街の中にあるというお店の立地にも大変配慮されており、窯の煙は特別な機械でクリーンなものに転換し、煤を外に出さないという環境に優しい仕様！オーナーの優しさが込められています！
そんな優しいオーナーが作るピザは、外側はパリパリだけど中はもちもちの優しい食感で、心に沁みる味をしています！ぜひ皆さんもご賞味あれ！
(実際の薪が外からも見えるのがボタニカルで温かくてとってもおしゃれです)

◆推しポイント③「オーナー特製のビールサーバー」
さらに奥に目線を移してみると、奥の方に直接壁から迫り出しているようなサーバーの口が何本も見えます！
これは、オーナーが自前で愛情込めて、冷蔵庫を内蔵させて、お客様に冷たくて美味しいお酒を飲んでほしいとの思いで作成された代物だそうです！
とことんまでオーナーの愛情が見て取れます！

ピザ屋さんというのもあり、ワインのラインナップも豊富で、30〜40種類と充実していますが、オーナーはぜひクラフトビールも飲んでほしいとのこと！
ピザを片手におしゃれな、けど愛情の込められた居心地のいい空間で、冷たいビールをゴクリと味わってみてはいかがでしょうか？

ちなみに、オーナーは六本木のお店でピザを焼き続け、そのお店から独立して初めての店舗がこちら！
そういう意味では、オーナーの思いがすべて乗っかっているお店です！
（だから、ここまで素敵な空間が作られているのだなぁとしみじみ…！）

さらに、オーナーは池袋に20年以上住まわれているそうで、たまたま平和通りを歩いていた時に、この店舗の場所を発見！
「大好きな池袋で独立して地域発展に貢献したい！」と思っていたところ、まさにピッタリのタイミングでの出会いだったそうです！
そんな地域密着型のオーナーのお店！
ぜひ皆さんも、そんな愛情たっぷりのお店、一度訪れてみてはいかがでしょうか？

★ Pizza & Craft Beer Gufo ★

住所　東京都豊島区池袋1-8-5 シーステージ池袋1F

営業時間　17:00〜22:30

定休日　水曜日

電話番号　03−5906-9088

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