#5 コース料理の意味と撮影、料理の解釈
高単価料理の撮影をする場合は料理への解釈は絶対的に必要になります
行って撮るだけ。にはならず
専属のカメラマンがいることが多いので
今回は料理から紐解く高単価料理の解釈を私なりに説明していきます。
今回は高単価料理の撮影となりますが
そもそも高単価とはいくら程なのか？ということですが
ここでは一般的に
一人当たり料理のみで 15,000円以上のものとさせていただきます
(あくまでも一般的にという意味です)
一般的な高単価飲食店と大衆店の違いは客単価の違いではあるのですが
