動画1の2-9 で出てきたコーディング(.mainBlock .image1 img{width: 100%})ですが、この100%は、「一つ外側の箱(image1) の幅に対して100%」という解釈で良いでしょうか？

動画1の2-9 で出てきたコーディング(.mainBlock .image1 img{width: 100%})ですが、
この100%は、「一つ外側の箱(image1) の幅に対して100%」という解釈で良いでしょうか？

はい、こちらの認識でお間違いありません。