究極のケークを作る！(鉄本版) #17

前回から引き続き試作中の「究極のケーク(大)」

使用する型の大きさが変わってから焼き上がりにムラがあったり綺麗に仕上がらなかったりと中々上手くいきませんでしたが、ようやく安定してきました、、、。

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始めのころは中のジュレが曲がった状態で焼き上がってしまったり四苦八苦してました、、、。

試作を繰り返し、

「生地のg数」「オレンジジュレの入れ方」「ガルニチュールの入れ方、量」「焼き加減」etc

各要所で調整に調整を重ねた結果以下のような仕上がりに！

時間かかった、、、。