2021.07.29 なんちゃって竹岡式ラーメン

昨日、赴任先で荷物をまとめて新天地へ向け発送。来週の赴任開始までウチへ戻って来た。臨時のお休みなのだ。数日ゆるりとしてもバチは当たんないでしょ。
平日なのでヨメは仕事、晩御飯でも準備しとくかっと冷蔵庫を探ると春先に冷凍していたタケノコがある。おー、たっぷりのカツオ出汁で鶏肉と炊き込むかっと思ったがもう少しパワーが欲しい。うーむと唸りバラ肉と一緒にコトコト煮込んでみることにした。

炊いているとタケノコがメンマに見えて来た。って同類なんだけどね。そうするとラーメンが食べたくなる、ここは木更津でハマった竹岡式だっと醤油ラーメンに決定。
ナマの刻みタマネギをトッピングに煮豚も乗せたが、豚は甘辛なので暴力的なショッパイ竹岡式とはならないねえ。でも生タマネギでかなり雰囲気はよくなったのだ。外は暑いしオリンピックでも眺め今日はのんびりしておこう。