「モロヘイヤを水耕栽培で育てます」|株式会社リビングファーム:
モロヘイヤは若葉を食用とし、刻んだり茹でたりするとムチンによる特有の粘りを呈します、その粘り気のところが良いようでね。
https://living-farm.shop-pro.jp/?mode=f58
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