浜松市立和田小学校「今日の給食」｜静岡県浜松市役所（2016年7月19日 ）：
オクラは、ネバネバした食感が特徴の夏野菜です。ネバネバの正体は、ムチンという成分です。
https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/wada-e/2016/07/01757/