「平成25年、れんこんの生産量で全国の約半分を占める都道府県とは？」｜ご当地情報局（2019.06.27）：
れんこんにはムチンという成分があるため、切ると糸を引くことがあります。ムチンは胃の粘膜を保護したり、食欲増進も期待できます。
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