まちづくり推進室 広報・マーケティング係「広報ふくつ（平成25年7月15日号）」｜福岡県福津市役所（2013年7月15日）：
夏の食材モロヘイヤはビタミン・ミネラルが豊富でネバネバ成分ムチンが多く含まれます。
https://www.city.fukutsu.lg.jp/material/files/group/18/KOUS6000136.pdf