「シティリビングWeb」｜株式会社サンケイリビング新聞社（2015/9/17）：
長芋
あの独特なねばりはムチンという食物繊維の一種。消化を助け、新陳代謝を活発にしてくれるので、お肌の老化防止も期待できそうです。
https://city.living.jp/e_news/woman_excite/527413