広報誌「丹生あぐり（平成29年10月号）」｜JA越前丹生（2017年10月）：
サトイモ
ムチン
胃の粘膜を保護
消化吸収を助ける
http://www.ja-echizennyu.or.jp/2017/12/01/丹生あぐり10月号146_web用.pdf