「からだの音」｜一般社団法人からだの音（2019.07.15）：
山芋やオクラなどの「ネバネバ」食材に含まれるムチンを一緒に摂ると効果的です。ムチンはたんぱく質分解酵素を持つため、たんぱく質が効率よく消化、吸収されます。
http://karada-note.jp/care/481/