総務部 秘書広報課 広報担当「広報にしわき（平成28年7月号）」｜兵庫県西脇市役所（2016年7月）：
オクラ独特のネバネバ成分は、ペクチンなどの食物繊維と糖タンパクのムチンが含まれ、胃腸の調子を整える役割があります。
https://www.city.nishiwaki.lg.jp/material/files/group/6/201607.pdf