新日本スポーツ連盟よりお詫びと訂正：
「『ムチン』は レンコンなどの植物には含まれていない」との研究発表（2019年　丑田公規北里大学理学部教授）がありましたので、訂正いたします。
https://hiroba.njsf.net/archives/1925
https://hiroba.njsf.net/archives/2675