千葉県栄町役場よりお詫びと訂正（2021年4月1日）：
長芋のネバネバ成分...
これらの多くは別の物質で、構造からもムチンではない」と発表されております。従いまして、掲載の記事に誤りがございました。
http://www.town.sakae.chiba.jp/data/doc/1617261888_doc_1_0.pdf