「すずらん食通信（No.147）」｜株式会社ホロン（2013年8月）：
オクラのネバネバに含まれるムチンは胃の消化を助ける働きもあります。
http://horon-suzuran.co.jp/wp-content/themes/horon-suzuran/old/docs/No%20202.pdf