八王子市立弐分方小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2013-05-25）：
なめこのヌルヌルは「ムチン」という成分で、喉や鼻の粘膜を保護してくれる働きがあり、風邪予防に良いと言われています。
https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=nbkte&type=1&column_id=154738&category_id=658&date=20130602