「おかのりは生食可能なの?栄養価は?自家栽培もできる?おすすめの食べ方を紹介!」｜お役立ち！季節の耳より情報局（2021年5月1日）：
炭水化物とタンパク質の複合体であるムチンという成分でできています。
https://kisetsumimiyori.com/okanorinituite/