「四季のたより」｜株式会社越のむらさき：
モロヘイヤを刻んだ時出てくるネバネバはオクラと同じようにムチンによる物です。...
なめこのぬめりもムチンで、
http://www.koshi-no-murasaki.co.jp/w/009/0000/135.html