「せたがや日和」｜株式会社世田谷自然食品（2022年01月04日）：
とろろのねばりの成分であるムチンには粘膜を保護してくれるはたらきがあり、消化酵素も豊富なので、お正月疲れにぴったりの食材です。
https://biyori.shizensyokuhin.jp/articles/938