「共済時報（No.202）」｜徳島県市町村職員共済組合（2012年1月）：
オクラ
胃の粘膜を保護して、タンパク質の吸収を促すムチンも豊富に含まれているのだ。
http://www.tokushima-kyosai.jp/ziho/pdf/201307.pdf