企画政策部 政策推進課「広報きみつ（令和3年12月号）」｜千葉県君津市役所（2021年12月）：
長芋
ぬめり成分のムチンは、たんぱく質の消化吸収を助ける作用があり、疲労回復、便秘予防にも効果的です。
https://www.city.kimitsu.lg.jp/uploaded/attachment/30556.pdf