「リビング兵庫Web」｜株式会社サンケイリビング新聞社（2012/09/06）：
サトイモのぬめりは、ムチンやガラクタンという成分で、胃腸の粘膜を潤したり、消化吸収を促す働きがあるとされています。
https://mrs.living.jp/hyogo/a_column/article/156824