「すずらん食通信（No.192）」｜株式会社ホロン（2012年10月）：
むかご
胃の粘膜を保護する働きのあるムチンや、脂肪の代謝を促して筋肉を強くする働きのあるアルギニンも含まれています。
http://horon-suzuran.co.jp/wp-content/themes/horon-suzuran/old/docs/NO.192.pdf