ロイヤルクイーン料理教室「毎日のヒント満載レシピ」｜株式会社ロイヤルクイーン：
山芋
ネバネバ成分である粘膜の保護などにも役立つ「ムチン」も含まれている
https://www.royalqueen.jp/recipe/recipe5555.htm