「スマイルキッチン」｜社会福祉法人三篠会（2020年6月17日）：
里芋のぬめり成分である，水溶性食物繊維のガラクタンとムチンは，免疫力を高めたり，胃腸の粘膜を保護する効果が期待できます。
https://www.misasakai.or.jp/archives/menupost/date/2020/06/17