「【長芋】」｜ワンズ株式会社（2021年9月2日）：
長芋のネバネバにはさまざまな化学物質が
含まれていますが、ネバネバの実体は
ムチンと呼ばれる非常に複雑な
構造の高分子だそうです。
https://wands-co.jp/【長芋】/