JA秋田ふるさとよりお詫びと訂正：
専門家よりご指摘をいただき「ムチンは動物より分泌される粘質物一般を示すもの」であり表記は誤りであることが分かりました。
https://www.akita-furusato.or.jp/2017年2月号の広報し掲載の記事に関する訂正/