箱根町立箱根中学校「今日の給食」|神奈川県箱根町役場(2021年10月01日):
なめこにはなめこ特有のぬめりがあり、それはムチンという成分です。
http://hakone-jhs.hakone-edu.jp/modules/hp_jpage10/blog_detail.php?page_parent=1521
なめこにはなめこ特有のぬめりがあり、それはムチンという成分です。
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