「北の大豆新聞」｜太子食品工業株式会社（2017年5月25日）：
「ムチン」はヤマイモ、オクラなどのねばねば系の野菜に多く含まれていますが、当然、＜ねばねばの定番＞納豆にも、多く含まれています。
https://www.taishi-shop.jp/taishi/daizushinbun/kitanodaizu_vol7_NP.pdf