「さといものポタージュ」｜ガストホフ夢木香：
さといもの特徴である「ぬめり」はマンナン、ムチン、ガラクタンといった成分マンナンやガラクタンには、便秘解消やコレステロール低減ムチンには胃粘膜保護や脳細胞の活性作用がある...
https://yumekiko.net/sp/#food