広報誌「やましろタイムズ（平成30年夏号）」｜京都山城総合医療センター（2018年夏）：
ネバネバ成分「ムチン」
胃腸の粘膜を保護する働き
多く含まれる食材→オクラ、長芋、納豆、モロヘイヤ、なめこ
http://www.yamashiro-hp.jp/user/news/189/wk-7f_5ky332qupbf_w-em19puusvh-6.pdf