秘書広報課 広報広聴係「広報とき（令和2年8月号）」岐阜県土岐市役所（2020年8月）：
オクラに含まれるムチンは胃の粘膜を保護する働きがあり、
https://www.city.toki.lg.jp/fs/2/5/4/1/0/2/_/1-28.pdf