広報誌「じんだい（平成24年10月号）」｜吉祥寺病院（2012年10月）：
れんこんのぬるぬるは納豆と同じ成分のムチンです
ムチンは、荒れた胃を調える作用もあります
http://www.kichijoji-hospital.com/jindai/images/jin030.pdf