広報誌「かけはし（平成27年秋号）」｜公立八女総合病院（2015年秋）：
里芋の独特なぬめりの中にはムチンという物質が含まれています。
ムチンはたんぱく質の消化・吸収を高めて胃腸の働きを活性させ、潰瘍の予防に役立ちます。
https://www.hosp-yame.jp/files/kakehashi_201510.pdf