「シャキシャキ！れんこんサラダもろみ和え」｜株式会社小川屋味噌店（2018年04月12日）：
レンコンに含まれるムチン（粘りのもと）は、 免疫効果のアップや美肌に効果があるそうです。
https://www.ogawaya-misoten.co.jp/wordpress/?p=535