「モモロヘイヤのネバネバ成分は一体何?体に良いの?おすすめの食べ方」｜お役立ち！季節の耳より情報局（2022年5月15日）：
モロヘイヤのネバネバの正体は「ムチン」と呼ばれる成分です。
https://kisetsumimiyori.com/moroheiya-nebaneba-2/