茨城県石岡市役所よりお詫びと訂正：
■わたしの手料理
※オクラの粘り物質をムチンと紹介していますが、現在は別の物質とされています。
https://www.city.ishioka.lg.jp/digital_archive/index.php?mode=list&category=3&year=2003