総務部 情報推進課 広報広聴室「広報かほく（平成27年3月号）」｜石川県かほく市役所（2015年3月）：
れんこんは...
粘り成分のムチンは胃壁を保護し、胃腸の働きも助けてくれます。
http://www.city.kahoku.lg.jp/down/kouhou/kahoku_133.pdf